Foto: ® Sonora Turismo.

Son muy comunes durante la temporada navideña. Hay varias formas de hacerlos. De hecho puede utilizar tortillas de harina ya hechas y cortarlas en distintas formas.

Si desea ensuciarse las manos y hacerlas usted mismo (mucho mejor) aquí está la receta:

Ingredientes:
Para el buñuelo
½ Kg. de Harina
3 Huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla

Para la miel
½ kilo de piloncillo (El azúcar morena también sirve)
1 o 2 barritas de canela
3 clavos enteros
2 tazas de agua


Preparación y procedimiento:
Para el buñuelo Mezcle todos los ingredientes y haga pequeñas bolas con la masa resultante. Aplánelas con un rodillo hasta que estén lo mas planas posible. Posteriormente, hay que freírlas hasta que se pongan doradas por ambos lados. Colóquelas sobre una servilleta para que suelten la grasa y luego cúbralas con la miel de piloncillo.

Para la miel de piloncillo Ponga los ingredientes a hervir en una olla hasta que tome una consistencia enmielada.